用料
- 花蛤 750克
- 姜 3片
- 朝天椒 4个
- 菜籽油 适量
- 料酒 2大匙
- 生抽 1大匙
- 蒜 2大瓣
- 木姜油 1小勺
- 盐 1小勺
- 魔芋 100g
- 花椒 适量
做法步骤
【辣炒花哈的做法】1、洗好的花蛤、姜蒜、朝天椒上案板 。2、辣椒切圈 , 姜蒜切片 。
3、热锅放菜籽油,油熟后转小火,放入姜蒜辣椒花椒煸香 。
4、转中火,倒入花蛤翻炒 。
5、加入料酒,大概两勺的样子 。
6、加入薄盐生抽,1勺 。
7、最近很喜欢木姜油,跟海鲜简直是绝配!1小勺,看个人口味 。
8、还加了点魔芋条,因为个人特别爱吃魔芋
9、最后加盐、鸡精调味,花蛤全开口就出锅啦!
10、鲜、辣 , 可当下酒菜