花椒蒸梨(风寒咳嗽)
选择浅黄色皮滑的雪梨 , 洗净 。切下1/5作为盖子,挖空梨心,装上花椒和冰糖碎(一般一个梨10粒花椒左右) 。盖上,用牙签固定 。
2.花椒,不用担心味道过重 , 因为梨本身甜,再加上冰糖的甜味,所以10几颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香 。
【分享咳嗽花椒蒸梨的做法】
3.冰糖 , 最好选择碎冰糖,颗粒大小也尽量控制,毕竟梨中间的空间病不大 。所以我就选择来一些碎沫沫 。
4.将固定好的整颗梨,装在小碗里,放入蒸锅 。大火烧开,小火炖20分钟 。
5.蒸好的梨非常柔软,拿小碗吃也很方便,吃的时候把花椒先挑出来哦,其他的可以全部吃掉!
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