五彩馒头的颜色是用南瓜,紫薯做的 。植物染料是指利用自然界之花、草、树木、茎、叶、果实、种子、皮、根提取色素作为染料,利用植物染料 , 是我国古代染色工艺的主流 。
【五彩馒头的颜色用什么做】国产植物染料通常有如下几种:蓝色染料—靛蓝;红色染料—茜草、红花、苏枋(阳媒染);黄色染料—槐花、姜黄、栀子、黄檗;紫色染料—紫草、紫苏;棕褐染料—薯莨;黑色染料—五倍子、苏木(单宁铁媒染) 。商周时期,染色技术不断提高 。宫廷手工作坊中设有专职的官吏"染人"来"掌染草" , 管理染色生产 。染出的颜色也不断增加 。到汉代,染色技术达到了相当高的水平 。我国古代染色用的染料,大都是天然矿物或植物染料为主 。古代原色青、赤、黄、白、黑,称为"五色",将原色混合可以得到“间色(多次色)” 。