西兰花怎么炒好吃家常做法视频西兰花怎么炒好吃( 二 ) _标签

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西兰花炒腊肠
【材料】西兰花1朵，腊肠3根，色拉油适量，食盐少许，蒜2瓣，生抽适量，淀粉少许，白糖2克。
【做法】①西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。②腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。③蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。
【西兰花怎么炒好吃家常做法视频西兰花怎么炒好吃】【技巧】①腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。②西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。③腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。