4、其他因素
水果中的成分叶酸、维生素C、p—胡萝卜素、类黄酮还与DNA损伤的修复有关;异黄酮、膳食纤维、单萜类、维生素E还可调节细胞凋亡;视黄醇类还可提高机体对癌的免疫能力 。
【?中医告诉你水果能够i抗癌的原理】目前认为约30%-65%的癌与膳食有关，也就是说饮食的当与不当和很多癌症有关 。毫无疑问，水果是最重要的膳食保护因素 。就抗癌而言，水果作为整体食用比单个的成分更有效 。这一点已经被多个权威研究所证实 。因此试图食用某个成分的胶囊代替水果是不可取的 。
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