误区三：巴氏杀菌乳因为低温灭菌才吗喝保留了活性物质，所以这类牛奶不能加热喝 。
澄清：可以加热，但要注意温度，一般不超过40℃可以保证牛奶中的营养不流失 。
巴氏杀菌乳和高温灭菌乳均可加热牛奶至40℃后饮用 。营养价值不会受到太大影响 。需要提醒的是，加热后的鲜奶需要及时喝完，不要留存 。
误区四：乳糖不耐受人群不能饮用牛奶 。
澄清：可以选吃用专为乳糖不耐受吗喝人群研制的牛奶，或选择酸奶 。
乳糖不耐受的人群喝牛奶容易腹胀、拉肚子，但并不意味着不能喝牛奶 。可以选择酸奶 。酸奶中含有大量有益最养乳酸菌，让肠胃有效蠕动 。
误区可以喝五：酸奶分层是因为蛋壳酸奶坏了 。
澄清：不是，鸡蛋壳可以治胃病吗 。
酸奶分层是由于乳清析出，而析出的水中含有乳清蛋白、水溶性维生素、矿物质等 。在正常的储存条件下，酸奶分层不影响品质，也不影响食用 。
误区胃病六：常温酸奶没有营养鸡肉 。
澄清：常温酸奶也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养元素 。
常温酸奶在胃病生产时，采用了热处理杀菌，灭活了乳酸菌，使菌种不会继续发酵产酸，从而实现常温保存 。常温酸奶中仍含有这两种发酵菌的代谢产物，所以也有类似的保健作用 。
维生素C
误区一：越酸五种的水果维生素C含量越高 。
澄清：水果的酸味并非来自维C，而是有机酸，胃病能吃鸡肉和鸡蛋吗，通过口感不能判断水果中的维C含量 。
水果的口感主要取决于有机酸的种类，以及有机酸与糖的比例 。前段时间柠檬遭到抢购，可柠檬的维C含量并不高 。柠檬的维C含量为22mg/100g，比不过橙子（33mg/100g），哪怕与蔬菜比，柠檬的维C含量比不过小白菜（即上海青，维C含量64 mg/100g） 。
误区二：补充维生素C主要靠吃水果 。
澄清：很多食物都富含维C，有胃病的人能吃汤饭吗，除了水果，蔬菜中的“维C王”也很多 。
根据《中国食物成分表》，冬枣243mg/100g、番石榴68mg/100g、猕猴桃62mg/100g、乐陵枣54mg/100g、大山楂53mg/100g，是维真的C含量最高的5种水果 。
彩椒104mg/100g、芥菜（大叶）/盖菜72mg/100g、油菜薹65mg/100g、小白菜（上海青）64mg/100g、羽衣甘蓝63mg/100g，这些是维C含量最高的蔬菜皮治，胃病可以吃鸡蛋吗?会胀气吗 。
其他水果和吃蔬菜只是含量上差别，并不代表没有维C 。
误区三：要吃泡腾片等维生素别吃补充剂来补充维C 。
澄清：正常情况下，通过平衡膳食就能获得充足的维C 。
不论是食物中的维C，还是泡腾片等维生素补充剂中的维C，其功效是一致的，只是含量存在区别 。天然食物不仅含有维C，还含有其他多种营养成分，摄入多元化的营养物质 。
误区四：补充维生素C越多越好 。
澄清：没必要，过量服用鸡蛋维C会因草酸排泄增多而可以喝增加尿路结石最养的风险 。
维C是水溶性物质，过量服用的部分会随着尿液排出，所以毒性五种很小 。但是，由于维C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或胃与硫酸结合由尿排出，日摄入超过1g、久服等，会因草酸排泄增多而增加尿路结石的风险 。
因此，有高草酸盐尿症、尿路结石、痛风鸡蛋等症状的人群，须在医生指导下选择泡腾片等维C补充剂 。
【胃病可以喝牛奶吗 胃病可以吃鸡蛋吗】来源： FM1039温州交通广播
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