每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25% 。
碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品 。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪 。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1 。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白） 。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加 。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理 。食物中钙磷比例也要适当 。食物中钙磷比例在2：1~1：2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例 。
俗话说：“吃在脸上” 。这句话充分说明了“吃”是美容养颜过程中不可忽略的重要方面 。所以，皮肤养护要遵循以下原则：
1.少食肉类食品和动物性脂肪 。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢 。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的 。
2.多吃植物性食物 。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸 。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象 。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁 。
3.注意蛋白质摄取均衡 。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老 。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏 。
4.多吃新鲜蔬菜和水果 。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品；皮肤粗糙者，应多摄取富含维生素A、D的果蔬 。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏 。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变 。
5.少饮烈性酒 。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化 。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润 。
6.适当饮水 。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右 。充足的水分供应，可延缓皮肤老化 。
7.少摄入使人肥胖的事物 。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素 。但不可过分节食，以免皮肤失去活力 。8.睡眠充足 。充足的睡眠既可清除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药 。适当药浴 。凡含有柠檬酸和维生素的中草药或水果、蔬菜，均可做成药浴剂 。适当的药浴会使皮肤白皙，光滑，柔软，滋润，细腻 。保证身体健美除坚持锻炼外，还要有均衡的营养 。然而，许多人在健美饮食的安排和选择上往往走进了误区 。主要表现在以下反面：
1.吃荤油易发胖，吃素油苗条 。其实，无论荤油素油，人体吸收后每克均产生9千卡左右的热量，没有多大差别 。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人发胖 。
吃瘦肉可长肌肉 。许多人认为多吃瘦肉会长肌肉 。其实未必如此，因为肌肉主要靠体育锻炼获得 。
2.有人认为，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源，现在的健美运动员流行的食谱是增加复合碳水化合物，包括粮食、豆类、水果，认为这才是肌肉最好的能量来源 。想要体形健美的女性，每日摄取蛋白质80-90克，适量的碳水化合物，再加上合理的锻炼就能达到目的，不必过多的吃肉[3] 。记得多的吃水果，蔬菜等碱性食物，以防止因蛋白质摄取过多而造成酸血症 。
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