2.常吃富含维生素的食物 。维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用，维生素E对于皮肤抗衰老有着重要作用[3] 。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老 。维生素E还有防止脂褐素沉着与皮肤的作用，含维生素E多的食物有卷心菜，葵花子油，菜子油等 。维生素A、B也是皮肤光滑细腻不可缺少的物质 。当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，粗糙有鳞屑；若缺乏维生素B时，会出现口唇皮肤开裂，脱屑及色素沉着 。富含维生素A的食物有动物肝脏，鱼肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙红色的蔬菜和水果 。富含维生素B的食物有肝，肾，心脏，奶等 。
3.多吃富含铁质的食物 。皮肤要光泽红润，就需要供给充足的血液 。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多吃富含铁质的食物 。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等 。
多吃含胶原蛋白和弹性蛋白食物 。胶原蛋白能使细胞变的丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性 。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄，动物筋键和猪皮等 。
4.注意碱性食物的摄入[4] 。日常生活中所吃的鱼，肉，禽，蛋，粮谷等均为生理酸性 。酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高 。当有机酸不能及时排除体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤变得粗糙和缺乏弹性 。为了中和体内酸性成分，故应多吃些富含生理碱性的食物，如苹果，梨，柑橘和蔬菜等 。
此外，皮肤要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒风，都会使皮肤变的粗糙，因而要根据季节的变化，适时采取防护措施 。皮肤的清洗不要过于频繁，如果经常反复摩擦，会使被破坏的皮肤细胞来不及再生；避免接触过酸过碱性物质，应根据自己的皮肤状况，选择合适的化妆品，适当进行按摩 。
在食品营养与健康这门课中我学会了很多有关于食品与健康的知识，对我以后的生活的饮食有很大的帮助 。在这门课中老师讲了很多食品对人们生活的影响，也举了很多的例子 。对于这些食品我们不仅仅是要口味好，更注重的是这些食品的营养 。总而言之，《食品营养与健康》这门课是值得我很认真学习的 。
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