低盐饮食的饮食原则和用法有哪些限制食盐的摄入,成人摄人食盐不超过2 g/d(含钠0? 8 g)，但不包括食物内自然存在的氯化钠 。禁食一切腌制食物，如咸菜、咸肉、香肠、火腿、皮蛋等 。世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克（中国人一般或多或少超过这个量，尤其是那些经常在外就餐的人，平时并没有办法控制食物中盐的含量），对儿童和未成年人来说尤其如此 。对于有轻度高血压者，应控制在4克
如何做到低盐低脂饮食一、限盐 。世界卫生组织规定，每人每天的食盐摄入量为3-5克，这对预防高血压有良好的作用，有高血压家族史的人，最好每天只吃2-3克盐 。
二、增加钾、钙、镁的摄入 。可以通过食用含钾丰富的食物增加钾的摄入量 。主食中的稻米、玉米，蔬菜中的各种绿叶菜(如菠菜、油菜、韭菜)，各种豆类及马铃薯，蘑菇、香菇等菌类食物，以及海带、木耳、花生、瓜子 。水果中的橘子、香蕉等含钾均较高 。
含钙较高的食物有各种豆制品、牛奶、酸奶以及奶酪等奶制品，虾皮、紫菜、海带、木耳、蘑菇等，应提倡多食 。含镁较多的食物有谷类、豆类、奶类及绿色蔬菜和海产品等 。
三、少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如动物油脂及椰子油，以吃植物油为主 。严格限制吃肥肉、蛋黄、油炸食品、动物内脏和脑、鱼子、墨鱼、鱿鱼等 。
扩展资料：
饮食分类：
1、低盐饮食
主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负 。
2、低脂饮食
控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的 。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素 。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高 。
多吃蔬菜和水果 。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等 。蛋白的摄入以白肉为主，如禽类、有鳞鱼等 。饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，以6~7成饱为度 。
参考资料来源：
人民网-“三高”病人血管老化程度高?专家提倡低盐低脂饮食
百度百科-低盐低脂饮食1.低盐 。每人每天盐的摄入量小于6克，并减少酱油用量，推荐使用低钠高钾盐（代用盐），少食咸菜及腌制食品，如果平时食盐量大的高血压病人在3－6个月内减少日摄入量的1／3,6－12个月减少到原摄入量的一半，逐渐达到目标要求 。2.减少膳食脂肪，适量增加优质蛋白 。食用油包括素油（植物油）每人每天少于25克（0.5两），少吃或不吃肥肉和动物内脏，其他动物性食品每天也不应超过50－100克（1－2两），每人每周可吃蛋类3－4个，奶类每天250克，豆制品500克，鱼类300克－400克，少吃糖类和甜食 。推荐的食物：
富含钾、维生素、纤维素的食物：新鲜蔬菜、水果、菌菇类 。
用来代替部分主食的食物：燕麦、薯类(土豆、芋头、地瓜等)、粗粮(玉米、各种颜色的大米等)、杂粮(各种豆类) 。
低脂肪、低胆固醇的蛋白来源：脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮的鸡鸭肉、瘦肉、豆制品等 。
优质脂肪：花生、松子等坚果，深海鱼类，都含有多不饱和脂肪酸，适量吃对心血管健康有益，推荐每天吃一小把原味的坚果 。
少吃的食物:
1.高钠食物
咸菜、咸鱼、咸肉、火腿、酱鸭、卤肉等腌制、烟熏食品，多数口味偏咸，钠含量也高，要少吃 。
做菜时除了盐，酱油、蚝油、甜酱等含钠高的调料也要少放 。
各种鲜美的鱼汤、鸡汤、骨头汤，其实盐分、脂肪含量也很高，尽量少喝 。
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