如何正确合理的食疗养生常饮凉开水能促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，改善免疫功能 。习惯饮凉开水的人，体内脱氧酶活性提高，肌肉组织中的乳酸积累减少，不容易感到疲劳 。老年人每天清晨饮一杯凉开水，日久可产生神奇的益寿功效 。大量饮酒可损害胃肠黏膜，引起胃溃疡、胃出血可伤肝，诱发心脏病和中风酒后怀孕可能造成胎儿畸型或智力低下入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形：如皮肤干燥、咳嗽、喉咙发炎、肿痛、口干舌燥等，在中医称之为“秋燥” 。中医认为，秋燥最易伤害娇弱的肺系统(包括现代医学的呼吸系统，口、鼻、肺脏及皮肤毛细孔等)，产生全身性的秋燥症 。由于炎夏活动力强、损耗多，专家强调，秋季更需要特别的饮食调养来回复身体状况，并储存对抗寒冬的能量 。秋天的饮食重点在柔润温养，尽量选择水分多且容易消化吸收的食品，如百合、白木耳、梨、葡萄、豆浆等，来滋润干枯的五脏六腑，避免油炸辛辣的上火食物 。而秋天盛产的蔬果不但新鲜，也正是秋季保养的最佳食品 。食疗专家指出，不需昂贵的燕窝、人参来滋补，时令的梨子、柚子、柑橘等就具有不错的滋润效果 。此外，入秋之后天气转凉，也是肠胃疾病好发的季节 。因此在饮食中要注意调养肠胃，建议以温食为主，少吃如西瓜或生菜色拉等寒凉食物等，以免肠胃不适 。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用，故秋季食疗首选鸭 。鸭子吃法多样，全鸭冬瓜汤，取带皮冬瓜100克，鸭1只，瘦肉30克，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚作用；虫草炖老鸭，虫草10克放入老雄鸭肚中，加水炖熟调味食用，对老人久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用；猪蹄炖鸭，公鸭一只加入猪蹄和火腿适量，炖熟食之，对体虚或肺结核热咳嗽者有效果 。上海人爱吃烤鸭，但烤鸭吃热不吃冷 。家庭自制烤鸭方法简单，价廉物美 。买来开片肉鸭或活宰光鸭，在调料中浸透，使味入肉，放进烤箱烤盘内，加温至150℃，烤20分钟左右再翻转烤至皮色金黄时即可食用 。如要味道好可在调料中加进香料、糖和胡椒粉等 。还有种芋艿鸭，则各人烧法不同，亦为中秋美食之
饮食养生的要点有哪些？一、因后天之本，及早食养：中医认为，脾胃乃人体的后天之本，故食疗养生也需从青年开始，以食疗调理以保养脾胃乃养生延寿之大法 。如味甘淡薄也足以滋养五脏，故应少吃生冷、燥热、重滑等饮食，使其不致伤脾胃 。如能长期做到顾护中气而恰当的食疗养生，则可祛同延寿 。
二、食养关键在于饮食有节：节制饮食关键在于“简、少、俭、谨、忌”五字 。饮食品种应恰当合理，不可进食过饱，应注意饮食的卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止等 。
三、先食疗、后药饵：对于老年人，食疗在治疗疾病方面有利长期食用，因其五脏衰弱，气血亏损，加之脾胃功能减退，故对于患慢性病或身体虚弱的老年人更易取得药物所难获得的功效，故应先食疗而后必要时用药较妥 。
【饮食与养生饮食怎么养生】四、多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则 。食宜细嚼缓咽;宜善选食和节制饮食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食坚硬或筋韧食物，应食宜熟软 。
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