马铃薯、南瓜切块，都会有边角，在烹调滚动时会互相碰触而导致会煮散 。
所以要将边角修圆，还有一个重点就是烹煮时不要用太过宽大的锅子，因为会有很多空隙，在烹煮时就会激烈滚动 。如用小锅将食材紧密排入，再进行烹调即可改善 。
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【聪明刀工完美料理的8大诀窍】
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