荷兰豆需要焯水的 。焯水可以给荷兰豆断生 。保证口感 。还能让其外表维持翠绿 。更加美观 。荷兰豆焯水时间不用太长 。一般2-3分钟 。颜色变深后就可以捞起来 。过一遍凉水直接炒制即可 。需要注意的是 。生荷兰豆对人体有害 。炒的时候一定要炒熟 。
荷兰豆需要焯水吗【荷兰豆要焯水吗】
荷兰豆是需要焯水的 。荷兰豆质地较硬 。炒制的时候难以控制时间 。时间过短的话容易夹生 。而时间过长的话会流失掉较多的营养 。所以需要进行焯水断生 。而且焯水还可以使荷兰豆的口感更佳 。因为焯水的过程中可以去除掉荷兰豆的苦涩味 。还能使其质地更加脆嫩 。
在将荷兰豆进行焯水后 。再去炒制它还需要两三分钟左右 。如果时间太短保证不了荷兰豆完全熟透 。生的荷兰豆对人体也有一定的危害 。而时间太长又会影响荷兰豆的颜色变黑 。口感变差 。
荷兰豆作为经常食物的蔬菜之一 。它的营养价值很高 。由于它体内的蛋白质的含量很高 。所以他能为人们的身体提高免疫能力 。其内含有的氨基酸还能帮我们促进食欲 。适当食用对身体有一定好处 。
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