36号
面包的故事
很多面包新手都会问我们一个问题：
应该买面包机还是厨房机？
显然，厨师的机会是面包机价格的几倍，
对于新手来说，
我不确定我是否需要它，
一台厨房机器的价格真的太贵了 。
但是网上很多人说面包机不好用，
买就是浪费钱！对于这些言论，
可能只是因为我不会用吧 。
我应该如何使用面包机？今天很荣幸邀请到美食幸福德泪教大家怎么玩面包机！
要人
幸福的眼泪
微博
美食达人
微博签约自媒体
自述/幸福的眼泪
以视频为媒介，传递美食和爱 。
大家好！我幸福的流泪 。 我是一个爱研究各种美食，爱疯狂烘焙的人 。
我该如何解释自己的“疯狂”？今年上半年，我辞掉了14年的医务工作，用省下来的钱，投身于自己自媒体行业的美食短视频 。 都说现在短视频走在最前沿，但是隐藏着更多的未知 。 现在只想用这个短视频帮助更多热爱美食的人 。
早在2007年，我在写新浪博客的时候，就想和制作美食经验较少的小菜鸟们分享一些自己制作各种美食的经验 。 有了各种食谱，我的第一个主题专栏《菜鸟美食学堂》应运而生 。
11年来，写作平台逐渐收到不同平台的邀约，从新浪美食博客分发到网络各个角落；内容也从最初的图文博客逐渐进步到短视频的形式 。
11年的美食之路，每一个瞬间都令人难忘 。
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面包不难，更重要的是一颗敢于探索、坚定的心 。
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那时候我们刚结婚，在一起挣的也不多 。 我们要还房贷，买的家电都是计划好的 。 起初，我们做了一些简单的饼干、纸杯蛋糕等等 。 但是如果你吃太多甜食，你仍然会感到疲倦 。 后来走上面包之路，是因为在金大旺先生和爱与自由先生的博客里看到很多制作面包的，以为面包不会太甜，可以当主食吃，这样就不用担心早餐了 。 于是面包之路开始了 。
我还有第一次做面包的照片，哈哈~这是我做的第一个面包凤梨包 。 毫不夸张地说，每两英里就能撞死一条狗 。
第一次做的菠萝包 。
虽然第一次失败了，但是经过不断的尝试和研究，终于做出了我的第一个软糯可口的包子！(虽然看起来还是有点丑，哈哈)
面包不难，更重要的是一颗敢于探索、坚定的心 。 何况是很严肃的事情，每一步都马虎不得 。 稍有放松就会失败，几个小时的努力就白费了 。
所以一定要认真对待我们手里的面团 。 你认真对待，最后的成品面包本身也不会辜负你的认真对待 。 现在，经过不断的探索和尝试，我们仍然可以做出令人满意的作品：
面包机，面包新手的福音
【面包机黄油什么时候放最合适？家庭面包机黄油什么时候放，真实用，这文章】为什么要选择面包机？
说到厨师机，我觉得它的功能会差一些，价格也比面包机贵很多 。 但是揉面效率和放膜状态是不能和面包机比的 。 如果是家用厨师机，我还是建议那些真正把烘焙当成生活中不可或缺的一部分的朋友去买，这样可以最大限度的利用工具 。
小技巧
面包机是怎么揉面团的？
面团温度保持在26度以下 。
-解决方法：开空调18度，面包机加热管用锡纸包好 。 可以用方便面的方法(先将除酵母和黄油以外的面团材料搅拌成球，然后盖上保鲜膜，面团和面包桶放入冰箱至少一个小时，不急的话再冷藏过夜) 。
——或者直接用冰渣水揉面团 。 揉面前，将面包桶放入冰箱冷冻一段时间降温 。
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