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1、肠粉源于广东罗定， 是广东著名的传统特色小吃之一
肠粉源于广东罗定， 是广东著名的传统特色小吃之一 。 肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉， 普宁肠粉， 揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉， 云浮的河口肠粉， 梅州的客家肠粉， 郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等 。 普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝， 香菇， 白萝卜干干鱿鱼， 鸡蛋， 生菜， 西洋菜， 空心菜， 肉沫， 鲍鱼等 。
【肠粉的来龙去脉 为什么吹出来的肠粉那么粘】在泷州各地遍布大大小小的佛学道场， 特别是以龙龛道场最为出名 。 下面是肠粉来源的一个小故事， 字比较多， 请见谅~~~有一年， 岭南大地出现罕见旱灾， 以致农作物失收， 群众粮食紧缺 。 时任父母官陈普光与惠积商议决定把龙龛道场设为临时避难场所， 在泷州大地进行募捐物资、粮食集中供应难民日常需求 。 这就是肠粉做法的由来， 但当时还没有叫做肠粉， 为了与原有油味糍区分， 大家就叫它做油味糍 。
2、关于肠粉的来龙去脉， 你们有兴趣知道吗？
肠粉起源于广东， 早在清代末期， 广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声 。 在广东， 肠粉是一种非常普遍的街坊美食， 它价廉、美味， 老少咸宜， 妇孺皆知， 从不起眼的食肆茶市， 到五星级的高级酒店， 几乎都有供应 。 关于肠粉的起源， 目前似乎还没有统一的说法， 有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制 。 ”肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！
对于肠粉， 大家肯定不陌生， 但是关于肠粉的来龙去脉， 你们有兴趣知道吗？我在准备找资料的时候， 发现肠粉的诞生过程还真是让人猝不及防~下面就一起来涨涨知识吧！至于肠粉这个名字的来历又是一段荡气回肠的八卦~一般这个时候就需要大人物出场了！到现在啊， 很多地方特别是广东地区， 都有肠粉这货， 肠粉的制作过程大体一致 。 但因为不同地区还是有不同的饮食习惯， 肠粉在后来的发展也是犹如一朵花！
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