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1、胚芽米和精米有什么区别？
【糙米、胚芽米、精米的区别 胚芽米糙米精米优缺点对比图】你好， 胚芽米兼顾了糙米的营养和精米的口感， 是非常值得推荐的稻米类主食哦！其实， 糙米、胚芽米和精米是一家的， 只是由于加工精度的不同而有所区别， 之所以引起了大家的重视， 主要是关注到了其营养价值的不同 。 总之， 为了健康， 降低精制谷物对健康的负面影响， 考虑到营养与口感兼顾， 建议食用胚芽米替代精米， 也可以胚芽米和精米一比一比例食用 。
胚芽米是保留米的胚芽部分， 其他部分则与精白米完全相同， 米所有的多种营养都集中在胚芽， 是营养的宝库， 目前在超市我们看到的都是精白米， 精白米保质长， 而胚芽米由于成本较高， 物流运输不便等很多原因， 市面上很少能看见， 胚芽米有很好的保健作用 ， 大米的加工过程--稻谷---糙米----胚芽米----精白米 米中最重要的就是胚芽， 也是有生命的一部分， 吃胚芽米有很多好处， 1、能够排泄体内有毒物质， 腐竹其他营养的吸收
2、现碾胚芽米是什么？
现碾胚芽米的好处就是保留住大米的营养 。 所以胚芽米的时代来临了， 很受宝妈和中老年人的喜爱 。 胚芽米蒸出来的饭略显发黄 。 如果是宝宝食用， 虽然胚芽米保留了大米的水分 。 虽然价格很高， 但是就目前看来想吃都很难能买到现碾胚芽米 。 但是这种胚芽米往往上了餐桌后早就超过了最佳食用时间， 营养成分开始慢慢流失 。 如果您也想吃到现碾现卖的胚芽米， 除了上述2个地区， 其他地区恐怕还需要等待 。
首先了解一下什么是胚芽米， 顾名思义， 胚芽米就是保留了米的胚芽部分， 其他部分和白米一样 。 但是有一点， 胚芽米不好保存， 容易生米虫， 但是营养却很丰富， 特别适合孕妇， 孩子和老人食用 。 胚芽米的营养很丰富， 含有多种维生素及微量元素， 所以可以多吃胚芽米， 胚芽米很香， 可以胚芽米代替精米， 也可以胚芽米搭配精米做饭， 好吃还有营养 。
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