5、水果水果冰淇淋
先拿3个鸡蛋 ， 砸到碗里 ， 再倒入牛奶半袋 ， 搅拌 ， 倒模具里 。 再把水果榨成汁倒模具里 ， 放入冰箱里 ， 等30分钟 。
翻拌次数越多 ， 口感越细腻 。 煮蛋奶浆时火一定要小 ， 感觉要沸腾了可以离火一会 ， 否则就煮成蛋花汤了 。 翻拌奶油和蛋奶浆时 ， 不要画圈搅拌 ， 防止打发好的奶油消泡 。 也可以加入水果泥做成水果冰淇淋 ， 制作方法相同 ， 在翻拌淡奶油时加入 ， 需要注意的是水果泥有甜味 ， 要适当减少糖量 。
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