5、燕麦的营养价值有多高？
题主的问题问得好 ， 因为网上很多食物热量图片都没有明确标明一些必要条件 ， 比如是烹饪后还是烹饪前 ， 是干重还是湿重 ， 这很容易让我们误会一些食物中的营养价值 。 燕麦在谷物类中竟然含有不少粗蛋白 ， 矿物质含量普遍都要高出其他谷物类食物 。 燕麦中膳食纤维丰富是出了名的 ， 适当吃燕麦有助预防便秘 。 燕麦中还含有丰富的β-葡聚糖成分 ， 能增强巨噬细胞的吞噬能力 ， 提高抵抗力 ， 也能够抵抗自由基 ， 抗老化 。
【燕麦的营养价值高吗？ 燕麦的营养价值及作用】燕麦是一种低糖、高能量、高营养的食品 ， 能够有预防肥胖、降血压、降胆固醇的作用 。 燕麦具有那么的营养价值 ， 就是由于燕麦中含有的β-葡聚糖比较多 ， 能起到预防和辅助治疗心血管疾病和糖尿病的重要作用 。 购买时一定要看清楚配料表 ， 只有燕麦片的字眼 ， 不能有其他乱七八糟的字眼 ， 那它的营养价值就不是那么高了 。 日常谷物类的摄入 ， 可以将燕麦片、燕麦米、小米等全谷物类食物与大米混合食用 ， 增加营养 。
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