长得像魔芋绿色的是什么东西？魔芋有其他名字吗，建议需要听一听 _生活百科

中国的饮食文化源远流长，食材种类繁多。在外国人眼里，有很多不敢吃的东西，中国人却津津有味地享用，这让很多外国人惊叹不已。但是，胆大的外国人尝过之后，不得不竖起大拇指。
在小吴所在的湖南农村，有一种食物全身有毒，但经过加工后却是一种非常美味的食物，经常受到人们的喜爱，尤其是用来炒牛肉，是小吴一家过年的必备。这种食物虽然有毒，但在中国吃了两千多年。不好吃的话也不会放那么久，深受人们喜爱。

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这种植物叫魔芋。魔芋通常长到70厘米左右。它的茎呈圆柱形，淡绿色，有深紫色斑点，掌状复叶，内部白色，地下块茎呈扁圆形，非常漂亮。
这种植物种植起来也很简单。在小吴的老家，一般会在屋前或者自家的花园里种几棵树。春天，在土壤中种植一棵拇指魔芋。不用刻意施什么肥，放点农家肥就行了。当它的植株长高了，叶子长成了棚子，就用刀割一些草，把叶子放在魔芋植株下面。这些叶子脱落腐烂后，会是很好的绿肥。到了年底，会长到一两斤一个。看起来有点像红薯。

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魔芋是一种有毒的植物，但是地下的块茎经过加工后是美味的食物，加工方法也不是很难。在小吴的老家，我爸妈会种几种植物。过年前几天，也就是12月20日，这种魔芋豆腐就开始做了。
小吴家就是这样做魔芋豆腐的。现在小吴就和大家分享一下：
首先，将魔芋洗净去皮。
【长得像魔芋绿色的是什么东西？魔芋有其他名字吗，建议需要听一听】将挖回来的新鲜魔芋洗净，洗土，去皮。在小吴老家，一般都是把稻草扎成一把，用来插魔芋，洗魔芋，直到魔芋的皮和土都洗干净。但需要注意的是，洗魔芋前一定要戴上手套，因为如果魔芋的粘液粘在手上，手就会痒。
第二：浸泡在石灰水中
选择一些没有氧化的熟石灰，用水稀释，去掉上面的杂质，沉淀后倒掉水备用。
第三，打磨。

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将魔芋磨成浆。当然，如果家里有电磨，可以用电磨磨。这样会使果肉更细，豆腐口感更滑。在小吴家，爸爸用一个擀面杖来磨魔芋。大魔芋戴上手套直接磨。当它变得越来越小的时候，你就很难用手抓住它了。就用小棍和串子磨，直到磨完。
第四，固化。
把磨好的魔芋装在容器里，它会自己慢慢凝固。
第五：熟。
在磨碎的魔芋豆腐凝固后，我们将开始烹制它。小吴家一般用大铁锅。这个锅是用来煮猪胗的，可以装2担以上的水。这时候我们用铁锅烧一锅水。根据魔芋果肉的多少，可以决定烧多少水。最好是水全部溢出的魔芋豆腐。