夏天经常吃绿豆有好处 。 我会教你六种新吃法 。 不要煮粥,不要煲汤 。 一天一个菜不单调 。
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炎炎夏日,绿豆防暑降温必不可少!绿豆有很好的清热解暑、解毒消肿、健脾的功效 。 大热天每天吃绿豆,可以有效避免上火,预防中暑 。
很多时候绿豆都是用绿豆粥煮的,但是每天总是吃腻 。 我会教你六种新吃法 。 不煮粥不煲汤,天天一起吃也不单调 。 能清热解暑,让你在盛夏有安全感 。
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成分:
绿豆馅:去皮绿豆、白糖、中筋粉、酵母、植物油 。
面饼:中筋面粉160克,酵母2克,水100克 。
制造步骤:
1.将去皮的绿豆洗净,用适量冷水浸泡过夜,热天放入冰箱 。
2.将泡好的绿豆放入高压锅内胆,加入比绿豆高1cm的水,盖上盖子,打开电源,选择豆子功能键即可工作 。
3.绿豆煮熟后,趁热加入白糖,搅拌均匀 。 用铲子直接把它们压成绿豆沙 。
4.将绿豆沙放入不粘锅中,小火翻炒15~20分钟,不会粘刮刀和锅底 。 就是这样,还可以冷冻保存,永无止境的使用 。
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5.将酵母在清水中搅拌均匀,在盆中的中筋面粉中加入少许白糖,将酵母水倒入光滑柔软的面团中进行发酵 。
6.发酵好的面团反复揉搓排气,切成若干小份,每份都是圆形的 。
7.取一小剂,压平,卷成小饼 。 加一个绿豆馅,像包子一样包起来 。
8.挤成小饼,把小饼全部做好,静置几分钟 。
9.烧热锅加入少许植物油,放入小饼开始烘烤,等到饼变轻,两面微焦熟透 。
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材料:糯米粉120克,木薯淀粉30克,白糖30克,牛奶160克,黄油20克,绿豆馅适量,椰子粉少许,红曲米粉少许 。
制造步骤:
1.称取糯米粉和木薯淀粉,放入盆中,加入30g白糖和少许红曲米粉,称取牛奶 。
2.将牛奶倒入盆中,用筷子搅拌均匀,呈不含干粉的浓稠面糊 。
3.将面糊倒入盘中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔 。 把锅里的水烧开,蒸20分钟 。
4.一边蒸面糊,一边把绿豆馅做成丸子 。
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5.让蒸好的面团稍微变干,戴上手套,抹上20克黄油 。 面团刚开始很粘,揉进黄油后就不粘手了 。
6.将揉好的糯米面团分成几等份,分别搓圆 。
7.取一个小球,压平,包一个绿豆馅,收好做汤圆 。
8.用椰蓉裹一圈糯米糍 。 搭配椰奶味道更好,避免黏腻 。
9.所有汤圆都准备好了 。 如果一次吃不完,就用保鲜膜包起来保存 。
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材料:中筋面粉300克,鸡蛋2个,白糖1汤匙,水280克,酵母3克,绿豆适量,红枣适量 。
制造步骤:
1.将绿豆用冷水浸泡6小时,放入装有水的小锅内小火煨20分钟至熟,或在豆子完整的状态下关火 。
2.把绿豆过滤掉,趁热加点白糖,搅拌均匀 。
3.称取中筋面粉放入盆中,加入1汤匙白糖和3克酵母,然后打入两个鸡蛋 。
4.加水搅拌成粘稠的面糊状态,类似于浓稠的酸奶 。 盖上保鲜膜发酵 。
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