大家好 ， 我是绿豆妈妈 。 今天给大家分享一下柠檬蜂蜜柚子茶的做法 。
柚子是一种非常适合秋天的水果 。 具有清热润燥、止咳的功效 ， 维生素C含量是柠檬、橙子的3倍 。 现在是柚子大量上市的季节 。 每次这个时候 ， 绿豆妈妈都会泡一些柠檬蜂蜜柚子茶 ， 想吃的时候舀一勺 ， 泡在水里喝 。 比买的划算 ， 经济 。 喜欢的朋友可以试试！
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原料：柚子1个、柠檬1个、冰糖300g、蜂蜜适量、盐适量；
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练习：
【蜂蜜柚子和蜂蜜柠檬哪个好？蜂蜜泡柠檬的正确泡法，知识科普来了】准备好的柚子表面泡好后 ， 在手上倒上盐 ， 摩擦柚子皮 ， 去掉表面的蜡 ， 然后清洗干净 。 柚子清洗干净后 ， 用厨房纸擦干水分；
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然后用刀把柚子皮削掉 ， 或者用刨子把皮削掉 。 薄薄一层就可以了 ， 白浆尽量少 。 这种白色果肉的苦味很重；
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切好后 ， 将柚皮切成细丝 ， 可以稍微细一点；将切好的柚皮放入盆中 ， 加入一勺盐 ， 加入少许水 ， 抓匀 ， 将柚皮腌制半小时 ， 以去除一部分柚皮的苦味；
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然后剥去柚子的皮 ， 取出柚子果肉 ， 剥去柚子果肉的白瓤 ， 撕成小块 ， 备用；
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然后我们把腌制好的柚皮焯一下 ， 把锅里的水烧开 ， 加入腌制好的柚皮 ， 等水再煮5分钟；
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然后把柚皮拿出来放冷水里 ， 再洗一遍 。 这一步也是为了减少柚皮的苦味；
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然后将准备好的柚皮和果肉倒入锅中 ， 加入适量的水 ， 大火煮至食材没有了；
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煮沸后倒入准备好的冰糖 ， 然后转小火慢炖 ， 不断搅拌 ， 既能打散果肉 ， 又能避免烧锅；
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用小火把水慢慢烧开 。 这一步 ， 你要有足够的耐心 ， 不能熬到这种浓稠的稠度 。 当然 ， 黏稠程度也可以根据自己的喜好 ， 浓一点或者稀一点都可以；
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将煮好的柚子酱倒入无水无油的碗中 ， 晾至温热 。 柚子酱变温后加入准备好的蜂蜜 ， 挤成柠檬汁 ， 再加入柠檬汁防止柠檬中的维生素C被破坏 ， 然后搅拌均匀 ， 柠檬蜂蜜柚子茶就做好了；
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