企鹅饮食指南|食物评价系列第4部分
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上周我们写了一个关于燕麦的小百科 ， 仔细梳理了各种燕麦知识和分类 。
然而 ， 在推送之后 ， 许多朋友都在问：“我知道真相 ， 但哪种麦片最好？”
企鹅理解你的感受 。 毕竟世界上有上百万种谷物 ， 各种风味和质地的排列组合足以让人眼花缭乱 。 如果还要考虑热量问题 ， 那就更麻烦了 。
为了给你解决这个世纪难题 ， 企鹅君以大无畏的奉献精神亲自尝试了66包来自世界各地的麦片 ， 满脸又是满满的…
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这是企鹅君吃的麦片的三分之一…
是的 ， 再健康的燕麦 ， 吃多了还是会长肉 。 请以此为戒 。
因此 ， 我们不仅挑选了每个品类中最好的麦片 ， 还贴心地为您标注了热量和膳食纤维含量 。 健身党和吃货党请各取所需 。
照例先说商品筛选和评价标准 。
1 |商品筛选
我们买的：企鹅君买的东西 ， 从原味到花式麦片 ， 从烹饪到即食 ， 从国产到进口 ， 从线上爆款到小众品牌 ， 应有尽有 。
品牌列表如下 ， 有些品牌买了不止一种口味：
原味麦片
贵格会教徒|鲍勃红磨坊鲍勃红磨坊|杰森|丹蒂丹 。 D pak |康龙脉Kolln |红色拖拉机|宾达谷、宝德谷|奥尔加我们的家人|西麦Seamild |枣枣麦|石庄|点点绿
要煮的花式麦片
杰森|丹蒂丹 。 D pak | ICA |玛莎马克斯斯潘塞| Lowan | Henry HAHNE |百里香布鲁根|多塞特|欧宝阿尔彭| Sante | Verival |乔丹斯乔丹|自然之路|阿诺德的农场|威尼斯塔、维奥|牛奶什锦小姐、燕麦小姐|楼上 ， 香港
花式麦片
Bao Post | Martha Marks | New Conley Weet-bix | Calbee | ICA |百里香布鲁根|乔丹斯乔丹斯|自然之路|红色拖拉机|阿诺德的农场|沃格尔沃格尔的|维塔利娅|利吉的|智能麦片Smarty |瑞士麦家族|燕麦的穆斯利小姐|贵格会贵格会|西麦西米德|皇家
没有买的：没有买经过深加工 ， 营养成分所剩无几的纯膨化谷物 ， 比如某某麦圈 ， 某某脆米片 。 我们也不推荐奶粉和香精太多的麦片 ， 但是为了保证评价的全面性 ， 还是买了一两个尝尝 。
2 |评估latitude
1.卡路里：不用说 ， 企鹅君知道这是爱美的你最在意的数据 。 本文所列的热量值均参考包装上的营养成分表 ， 统一换算成每100克谷物的热量 ， 单位为千卡(kcal) 。
2.膳食纤维含量：据说燕麦有很强的饱腹感 ， 很大程度上是因为膳食纤维 。 膳食纤维可分为可溶性和不溶性 ， 两者都可以改善肠道环境 。 可溶性膳食纤维还能增强饱腹感 ， 控制血糖水平 。 但营养成分表中可能没有单独标注可溶性膳食纤维的含量 ， 所以我们只列出每100g谷物中膳食纤维的总量 ， 以供参考 。
3.麦香(1-10分):基本上纯谷物好吃不好吃 ， 取决于自然简单的谷物风味 。 然而 ， 花式麦片即使有各种口味 ， 也不应该掩盖其本身的小麦味 。 这款国产桂格原味即食麦片作为5分基准 。
4.咀嚼性(1-10分):加工工艺的不同会使燕麦片有不同程度的咀嚼性 。 这一项也是在桂格原味即食燕麦片的基础上加了5分 。 分数越高 ， 咀嚼性越强 ， 但不代表燕麦片的品质 。 毕竟有的人喜欢弹牙的弹牙口感 ， 有的人喜欢软糯适口的口感 。
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