意大利面酱配料表？意大利面配几种酱，有深度的文章( 二 ) _生活百科

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第三步：洋葱和大蒜完全释放香味后，移至锅边，然后加入牛肉丁翻炒。牛肉变色后，加入适量的黑胡椒，将蒜、葱、牛肉混合翻炒片刻。
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第四步：牛肉炒熟以后，把牛肉稍微往锅边再挪一下，倒入西红柿碎翻炒至出浓浓的汤汁。

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第五步: 加入3大汤匙番茄酱和牛肉等一起翻炒均匀。如果觉得这里放入的西红柿酱有点少，可根据自己口味调成5大汤匙。但是，多了过于甜也不好吃。

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第六步: 加入半汤匙意大利香料混合物以及盐翻炒均匀。随后，加入两勺辣椒面。

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期间，哪一步要是粘锅，可加适量水进去。
这里说明一下，如果个人喜欢最后的酱汁稀一点就加点水，这样拌面的时候容易搅拌开，面条也更加顺滑；如果喜欢浓稠的酱汁，那就不用加水了，我做的时候有时候加有时候不加，全凭个人喜好了。

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这里西红柿丁切的有点大了，拿木铲勺剁一下吧，这样就好多了。如下图，细腻多了。

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好了，到这一步，我们的意大利面酱就做好了。此时不妨事先尝一下，真的是非常好吃呢，也没有什么怪味，完全可以接受。
第七步: 另起锅提前烧好水，等到酱汁做好了，就可以直接煮面了，这种面和挂面的口感还是不一样的，比一般的挂面要好吃多了。

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水开，放入面，搅散，再次水开加凉水，煮2分钟面就好了，我这个面条很容易熟的。很久之前买的一包意大利黄面条煮了10几分钟都有干心，从此果断放弃那种面。

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面好了以后捞入盘中。

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浇上一大勺酱汁，然后再根据自己喜好配点小西红柿，小竹笋什么的就可以开吃了。
搅拌好以后的颜色特别诱人，拍图拍的不够好，真实效果则棒棒的！

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01）文中提到的牛至在我国有吗？

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说到意大利食物烹饪中常用到的牛至，又名披萨草等，其实它在我国很多地区也有分布，像河南，江苏，浙江，安徽，江西，福建，台湾，湖北，湖南，广东，贵州，四川，云南，陕西，甘肃，新疆及西藏都有的，并不是什么稀罕物，只是很多人不知道而已。
02）制作意大利面条常见的调料有哪些？

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一张图看的清清楚楚，不再做详细介绍，基本都是草本粉碎植物。不过，做酱时不用全部放，放一两样即可，最好的推荐是购买牛至?意大利混合香料就够了。
03）除了做意大利面剩余的调料还可以用来做什么？
很多西餐都可以用的到，这样就不用担心浪费了。具体比如怎么在披萨中用，敬请期待后期文章。
04)做酱只放番茄酱可以吗？