“药补不如食补”：五味饮食养生方法！ _中医养生

平易近以食为天，
西医学向来夸大“药补没有如食补”，
并以为“是药三分毒”，
因而历代医家以及摄生家都十分注重饮食保健，
以为这是防病治病、健体延年的根底。

文章插图
《内经》中记录：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气息合而服之，以补精益气。此五者，有酸楚甘苦咸，各有所利，或者散或者收，或者缓或者急，或者坚或者软，四季五脏，病随五味所宜也。”
各种食品均有他们共同的味道，但不过乎辛、甘、酸、苦、咸，这五种根本滋味的交融。
依照西医的说法，食品的味道差别，其感化也差别。因而，五味与人体的安康有亲密的干系，假如分配妥当，则可促进安康，无益于人们防备驱除了疾病。但如果五味过于偏偏嗜，也可引发疾病。
并以为，问其所欲五味，以知其病所起地点也。夙起，若觉得口有悲欢离合咸，辨别透露表现肝心脾肺肾有病起。
那末他们与咱们的身材安康究竟有怎么样的联络呢？若何挑选五味才可以让咱们中途夭折呢？
五味与五脏的干系
五味饮食的摄生办法
因为五脏与形体各部位之间具备特定的联络，以是，五味也与人体的各个部位绝对应地存正在亲以及干系。因而，一切出口的食品，以其辛、酸、甘、苦、咸的五味，辨别养护五脏，并辨别循行于经脉养护响应的形体部位，令人安康。可是，若五味没有均，偏偏嗜过分，便可惹起脏腑气血失以及，带来各类疾病。
酸味
酸味之物有李子、西红柿、山查、葡萄、杏、柠檬、橙子等。
酸入肝，有必定的收敛固涩感化，如梅子、石榴能涩肠止泻，瘪桃干能止虚汗等。有肝脏疾病的人适合多吃。得当吃酸食，可以使人“垂涎欲滴”，增进食欲，有健脾开胃之功，并能加强肝脏功用，进步钙、磷的汲取率。中暮年人可得当添加酸味食物的摄取量。
过食酸味会伤脾而使皮肉增厚，得到弹性。脾胃有病者没有宜多食酸物，因脾属土，肝属木，木克土，以是“脾病禁酸” 。多食酸物易惹起消化功用混乱，引发胃肠道痉挛，别的多食酸物使人小便倒霉，惹起水肿。
苦味
苦味之物有小麦、野蒜、苦瓜、苦菜等。
苦入心，苦味食品性偏偏寒凉，有清热解毒、除了湿利尿、泻火通便、健胃消食等感化，还可调理肝、肾功用。心脏疾患的人宜多食。
过食苦味，会耗伤肺津致使皮肤单调，毛发干枯。因肺属金，心属火，火克金，以是“肺病禁苦” 。食用苦味过量，会惹起年夜便泄泻、消化没有良等症，因而没有宜多食。
【“药补不如食补”：五味饮食养生方法！】甘味

文章插图
甘味即甜味，甘味之物有米面杂粮如粳米、年夜枣、牛肉、鸡鸭鱼肉类、葵菜、蔬菜、干鲜生果等。
甜入脾，具备补养气血、弥补热能、排除疲惫、谐和脾胃、缓急止痛、清热解毒等感化。得了脾胃病者宜多食。
过食甜味，会伤肾阻塞、气馁，而使骨节痛苦悲伤，头发零落。古代医学研讨以为，甜食吃患上过量会惹起血糖降低，胆固醇添加，令人发胖，乃至会引发血汗管疾病，而且还可惹起身材缺钙。因肾属水，脾属土，土克水，以是“肾病禁甜” 。
辛味