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7.加入剩下的一半葱花 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出 。 味道鲜美 ， 酱香浓郁的煎蛋酱就做好了 。
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小贴士：酱分为生酱和熟酱 。 生酱一定要用油炸 ， 炸了酱才会香 。 制作时全程用中小火 ， 时不时搅拌 ， 防止酱粘锅底 。
还可以加点辣椒丁 ， 更香 。
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