冬季空气湿度低 ， 气候干燥 ， 昼夜温差大 。 再加上冬季寒冷 ， 人们喜欢吃一些热的食物 ， 久而久之身体无法消耗 ， 不同程度地出现疼痛、肿胀、发红、发热等症状 。 那就是提醒你是时候“去救火”了
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有的人对几颗痘痘掉以轻心 ， 有的人牙痛、喉咙痛、偏头痛、便秘 。 火气上来了 ， 就要注意饮食 。 平时要多吃清热泻火的食物 ， 减轻身体负担 ， 推荐几个能火的菜 ， 免得上火 。
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《食材》
面团：菠菜100克 ， 面粉300克 ， 食用油5克 ， 盐2克 。
煎饼菜：豆腐皮、豆芽、鸡蛋
《步骤》
1.锅中加水烧开 ， 加入食用油 ， 菠菜焯水10秒 ， 捞出 ， 放凉 ， 榨成菠菜汁 。
2.将面粉和盐倒入碗中 ， 加入120克菠菜汁 ， 制成坚硬的面团 。 盖上盖子 ， 醒10分钟 。
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3.醒后擀成薄片 ， 比饺子皮还薄 。 擀好后放入蒸锅继续擀下一个 。
4.豆腐皮切丝 ， 鸡蛋打散 ， 放锅里炒 ， 然后放豆芽、豆腐皮、盐、味精、十三香 ， 放酱油里炒 。
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5.拿个煎饼放案板上 ， 放入炒好的菜 ， 卷起来 ， 淋上辣椒油 ， 就可以吃了 。
平时感觉睡不好 ， 可以多吃菠菜 ， 滋阴降火 。
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103010豆腐干、芹菜、少许酱油、鸡粉、盐、香油
《食材》
1、豆干一块 ， 切成细长条 ， 芹菜切段 ， 用香菜调味更好 ， 再切一些调味的葱、姜、蒜 。
2.锅中倒入油 ， 烧热 ， 放入葱、姜、蒜翻炒 ， 再放入芹菜翻炒 。
3.然后把豆腐干倒进去 ， 倒点酱油上色 ， 加点鸡粉和盐调味 。
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4.最后淋上一点香油 ， 让菜肴更加鲜亮 ， 即可上桌 。
芹菜有抗菌消炎的作用 。 每周安排一次芹菜 ， 排毒清热 ， 身体更轻盈 。
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103010苦瓜2个 ， 猪肉200g ， 香菇5个 ， 料酒 ， 盐 ， 酱油 ， 糖 ， 味精 ， 十三香 ， 鸡蛋 ， 蚝油 ， 香油 。
《步骤》
1.苦瓜去头去尾 ， 切成约3cm厚的小块 ， 洗净瓤 ， 用清水去苦味 。
2.将蘑菇浸泡 ， 挤出水分 ， 切碎 。
3.准备一些肉馅 ， 选择肥肉混合的猪肉 ， 切成小块 ， 放入绞肉机中绞碎10秒 。
4.倒出肉末 ， 加入香菇、料酒、酱油、盐、糖、味精、十三香、鸡蛋、蚝油、香油 ， 充分搅拌至粘稠状 。
5.把肉塞进苦瓜段 ， 拌点湿淀粉 ， 用来封口 ， 放锅里炸到苦瓜变淡 ， 淋上酱油 ， 放锅里蒸15分钟 。
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6.另起锅加一勺水 ， 放盐、味精、酱油、调料 ， 放少许水淀粉 ， 汤汁浓稠后浇在苦瓜表面 。
如果觉得生气 ， 就多吃点苦 ， 苦寒生火 ， 化热为火 ， 推荐一个肉馅苦瓜 。
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003010冬瓜、葱、姜、蒜、白糖、酱油、盐、淀粉、鸡粉
《食材》
1.将冬瓜切片 ， 将葱、姜、蒜放入锅中 ， 将冬瓜、酱油、白糖翻炒 。
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