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将煮好的鱼片放入盆中 ， 均匀地倒入汤汁 ， 撒上葱段和白芝麻 。 鱼吃完了 ， 洗菜 ， 吃火锅 ， 既满足食欲 ， 又满足需求 。
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好了 ， 一份麻辣鲜香的鱼火锅做好了 。
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技术要点：
1.鱼的牙齿有腥味 ， 必须去除；在腌鱼片之前把水挤出来 ， 使它们变得美味 。
2.酸菜炒干 ， 更香更脆 。
3.鱼片放入锅中后 ， 开小火快速煮 ， 否则容易煮糊 ， 味道也不鲜嫩 。
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