大家好 , 我是雷达 。 今天的冬天感觉特别干燥寒冷 , 尤其是我们北方 。 雨雪不多 , 天气特别干燥 。
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尤其是那些不爱喝水 , 经常在暖气房的朋友 , 一定要防止身体上火 , 及时给身体补水 。 可以试着吃点蔬菜降火 。
今天雷达分享6道降火菜 , 降火祛燥 , 营养滋补 。 建议经常给家人做 , 不容易生病 。
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1.准备一根洗净的胡萝卜 , 切成均匀的细丝;豆腐皮2块 , 先从中间切卷 , 切成细丝;准备适量的葱片 , 蒜片 , 干红辣椒 , 适量的青椒丝 。
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2.锅中烧开水 , 加入少许盐和植物油 , 增加食材的底味和亮度 。 水烧开后 , 放入胡萝卜和青椒 , 再放入豆腐皮 , 焯水1分钟左右 , 将水倒掉 , 放凉备用 。
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3.锅内加入少许食用油 , 先放入葱、蒜、红干辣椒炒香 , 加入少许蚝油 , 搅拌融化 , 再放入胡萝卜、千片 , 开大火快速翻炒片刻 。
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倒入少许水 , 加入1.5g盐、1g鸡粉、0.5g胡椒粉 , 快速翻炒 , 倒入少许亮油 , 快速翻炒15秒 , 然后出锅装盘 。
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1.先准备一块五花肉 , 剁成肉末 , 加入适量葱花 , 加入一勺盐 , 少许胡椒粉 , 半勺料酒 , 半勺生抽 , 少许酱油 , 用手搅拌均匀;
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打入一个鸡蛋和一勺玉米淀粉 , 锁水 , 拌匀备用 。
2.准备一颗洗干净的白菜 , 先把叶子分开 , 然后把白菜切掉一半 , 放在盘子里备用;准备适量的青红椒 。
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3.锅中加入适量清水 , 加入一勺盐和少许植物油 , 水烧开后倒入白菜 , 焯一分钟左右 , 用漏勺捞出;
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加入白菜叶 , 用勺子轻轻一推 , 焯水一分钟 , 捞出控水 , 装盘备用 。 锅里放几根小葱 , 煮30秒 , 捞出控水 。
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4.将煮好的白菜叶铺在案板上 , 放上适量肉馅 , 从一边卷起来 , 最后用葱叶捆在中间 , 装盘备用 。
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5.蒸锅烧开水 , 放入煮熟的白菜肉卷 , 盖上锅盖 , 大火蒸8分钟 。 到时候把蒸好的白菜肉卷拿出来 , 控制里面多余的汤汁 。
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