【酒店里看起来那么好看的菱形切片 ， 就是这么简单 。 我学会了在家里要好看 。 我用生菜教你切漂亮的钻石片 ， 得知你也是厨师 。
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经常去餐厅的朋友 ， 经常会看到切割整齐的菱形切片菜 ， 比如黄瓜、白菜心、薯片等 。 整齐美观 。 美好的东西总是能吸引眼球 ， 引起食欲 。 之前炒完黄瓜片 ， 有小伙伴问我钻石是怎么切出来的 。 其实很简单 。 只是今天的晚餐 。 炒生菜 。 下面通过生菜一步一步分享给大家 ， 学习一下 。 你也是厨师 。 用特色面条炒出一道漂亮的菜 。
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油炸莴苣
【食材】:生菜1棵 ， 胡萝卜1根 ， 油、盐、蚝油 。
【步骤】:1 。 用工具剥掉莴苣的外皮 。 外皮纤维老了 ， 不要咬 。 然后用斜刀把剩下的笋芯切成小块 。
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2.然后把每一段竖起来 ， 切成薄片 。 原来酒店里那些漂亮的钻石片可以这么简单的切出来 ， 我们在家里也可以切出来 。
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3.不要扔生菜叶子 。 其营养成分远高于茎中的营养成分 。 清洗干净 ， 然后切成小块 ， 胡萝卜切成生菜大小左右的块 ， 准备一些蒜末 。
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4.坐锅里 ， 加入适量的油 ， 油温不要太高 ， 可以先把胡萝卜片和蒜粉放入锅里 ， 炒出胡萝卜色 。
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5.加入生菜片 ， 撒上适量的盐 ， 一起翻炒均匀 。
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6.最后放入莴笋叶 ， 加入适量蚝油 ， 使其鲜嫩 。 这道美味爽口的配菜就做好了 。
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【提示】:喜欢吃生菜的朋友要记得多吃 ， 不然要等到秋天了 。 夏天生菜缺水 ， 外面好看 ， 里面容易空心 ， 严重影响口感 。 莴苣叶比茎更有营养 。 别弄丢了 。 可惜了 。 生菜还是比较好煮的 ， 不要炒太久 ， 以免营养流失 。
【藕笋菱形切法？藕笋苗图片，看完后，你懂了吗？】
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