茶具以盖碗为宜,烧一壶开水,盖如盖碗以及茶杯中冲洗一遍,3-5秒将水倒出,接着往盖碗里面投入5g的茶叶,保持茶水比在1:40左右,往盖碗里面注水至七分满,盖上盖子7秒后出汤,用漏斗舀进公道杯,先观察汤色,闻茶香,等茶汤温度适宜即可饮用 。
【正山小种的冲泡方法及注意事项 正山小种的冲泡方法】
正山小种怎么冲泡
文章插图
1、选择茶具
在泡正山小种红茶的时候,建议选择盖碗,这样能更好的保持它的香味,同时还能欣赏到它冲泡的色泽 。
2、洁具
烧一壶开水,将开水倒入盖碗以及茶杯中冲洗一遍,3-5秒后将水倒出来,这样能将里面的脏东西洗掉,也利于茶叶更好的泡发 。
3、投茶
往盖碗里面投入5g的正山小种,茶水比例在1:40左右最佳,5g的干茶用200ml的水冲泡就可以了,这样味道也不会过于浓郁 。
4、冲泡
向盖碗里面注入,七分满即可,接着盖上盖子,7秒即可出汤,用漏斗倒进公道杯里面,依次摆开,更便于观察汤色 。
5、品茶
将茶杯端起来,仔细观察其金黄的汤色,再闻一闻茶香,等茶汤适口的时候举杯入口,不要急着吞下,在口舌之中,细细品味其甘美的滋味,更让人心旷神怡 。
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