嘻嘻， 既然有人提到了， 那我就做一次吧~
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奥尔良的鸡翅可谓是小朋友的最爱~暑假待在家里的同学也可以在家尝试一下~这种食物可以说是相当简单了！小白也不用担心厨房的故障~如果奥尔良烤翅因为火候/时间问题没有烤熟， 再送进去烤一次就好了 。 ()要行动才有好吃的烤翅吃~
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将鸡翅用冷水浸泡， 冲洗干净， 用厨房纸擦干， 用刀在鸡的前后各割两刀， 或者用牙签扎几个洞， 使鸡翅入味 。
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取一个干净无水的容器， 按一比一的比例加入奥尔良烤翅腌料和冷开水， 拌匀 。
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加入鸡翅， 搅拌并揉搓均匀 。
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按摩后， 盖上保鲜膜， 冷藏 。 也可以放在保鲜袋里扎紧， 这样更容易入味 。 中间时不时翻几下， 让卤汁与鸡翅充分接触， 帮助腌制入味 。 我的建议是长时间腌制， 至少隔夜 。
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烤箱150度预热10分钟， 底部铺锡纸， 这样后面烤出来的果汁就不会弄脏烤箱了 。 如果没有烤架， 就铺在锡纸上 。
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将鸡翅送入烤箱， 烤10分钟后取出 。
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成熟的鸡翅用筷子戳下去 。 如果有血流出， 说明它们还没有煮熟 。 你需要继续烘烤它们 。 如果它们很容易被戳到， 它们就熟了 。 取出来撒一点熟芝麻 。
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1.鸡翅腌制过夜最好 。 腌制久了会更入味 。 我试过腌制2个小时， 但是味道没有隔夜的好吃 。
2.不同的烤箱可能有不同的温度， 从170度到190度不等 。 如果你不放心， 可以烤五分钟 。 烘烤时要经常观察， 及时调整 。 也要看你是喜欢吃嫩烤翅， 还是追求焦味 。
3.烘焙网最好刷上油， 这样烘焙后可以清洗干净 。 烤盘一定要盖上锡纸， 否则烘烤时滴下的油很难清洗干净 。
4.有些卤汁是不加盐的， 需要自己加点盐 。 腌泡汁可以直接在超市找到， 也可以在“奥尔良烤翅腌泡汁”的宝藏搜索中找到 。
5.如果蜂蜜是液体， 倒出来刷上就行了 。 如果冷藏成结晶状态， 用一点温水融化后刷上， 这样可以均匀上色 。
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