烘焙里“打发”的通常做法( 四 )


烘焙里“打发”的通常做法

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小贴士: ?淡奶油的保存:放冰箱冷藏約可以1個月左右, 但必须保证淡奶油处于密封、无光、低温的条件, 这也就是个救急的办法, 还是建议开了封之后就尽快使用, 毕竟存放时间长了会滋生细菌的, 不可以冷凍 。   ?奶油尽量用多少打多少 。 要么即便放在冰箱里, 状态也会变, 就粗糙不好用了 。

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