鳜鱼 ， 又名桂花鱼 ， 其肉质细嫩、味道鲜美 ， 是国内优质鱼消费和出口创汇的品种之一 ， 国际水产品巿场称之为“淡水石斑鱼” 。
广东鳜鱼养殖已成为我国的特色养殖业 ， 然而 ， 在看好鳜鱼养殖业发展前景的同时 ， 随之而来的是越来越突出的病害问题 ， 成为制约鳜鱼养殖业发展的瓶颈 。１９９４年在广东省爆发流行一种罕见的鳜鱼急性病 ， 先是个别塘的鳜鱼在－周内大批量死亡 ， 乃至全军覆灭 ， 接着波及共用同－条河涌的所有鳜鱼生产塘 ， 当年广东省绝大多数养殖鳜鱼的巿、镇、村均难逃－劫 。有的专业户在几天之间损失几十万元 ， 甚至上百万元 ， 几年来的辛劳毁于一旦 。据估计 ， 被誉为“桂花鱼村”的南海巿鳜鱼主产区 ， 损失近亿元 。目前该病仍严重威胁着鳜鱼养殖业的发展 。
中国水产科学研究院珠江水产研究所科研人员经过多年的调查研究 ， 确认鳜鱼暴发性流行病的主要病原为病毒 ， 该病的主要流行特点和防治技术如下：
流行特点
该病每年４月中下旬水温约２０摄氏度以上可发生 ， 至１１月中下旬水温降低时不治自愈 ， 发病高峰期多出现在７１０月间 。病鱼呈鳃苍白、肝苍白、内脏局部充血、腹水、肠内充满黄色粘稠物等典型症状 。但８０％以上病鱼混合感染细菌、寄生虫而呈多样化症状 ， 交杂着红肿、多粘液、溃烂等症状 ， 个体的病症有的为鳃白、肝红、肠黄伴壁红 。有的鳃红、肝白、肠黄……
该病具有显着的传染特征 ， 疾病由始发池经同－水源呈辐射状蔓延 。病原具有垂直传播的特性 ， 通过鳜鱼亲鱼携带病原越冬并传给子代 。疫区鳜鱼携带病毒率高 ， 正常情况下病毒在鱼体内处于潜伏状态 ， 当受到外来刺激时才引起机体病变 。气温是鳜鱼病毒致病的限制因子 ， 水温约２０摄氏度以上可发病 ， 低温时病毒受抑制 。气候突变、水质恶化、细菌和寄生虫等病原感染以及近亲繁殖种质退化 ， 饵料鱼营养不平衡 ， 管理不善如用药不当、饵料鱼未经消毒、投放量过大等 ， 均可成为病毒致病的诱发或协同因子 。携带病毒的鳜鱼在发病季节对外来刺激极为敏感 ， 这是疾病呈急性型和高死亡率的主要原因之一 。由此可见 ， 如何提高鳜鱼的抗逆能力、截断不利的应激源是科学管理鳜鱼生产的重要环节 。
防治技术
将关联鳜鱼暴发性传染病错综复杂因子的“携带病毒鳜鱼的应激性”的观点和“鳜鱼养殖水生态平衡调控”理论作为指导预防鳜鱼病毒病基本原则 。据此 ， 应做好以下几个环节的工作：
ｌ、种质
（１）在江河筛选野生、强壮的原种（目前广东省大多数鱼苗场因沿用多年流传的亲鱼而成近亲繁殖、种质退化状况） ， 精心培育亲鱼 。
（２）利用ｐｃｒ检测鳜鱼病毒技术 ， 监测亲鱼携带病毒情况 ， 对携带病毒阳性鱼作淘汰或隔离处理（如亲鱼量不足等原因 ， 而将带毒亲鱼保留下来 ， 其后患较多 。其一是该鱼苗场会形成疫区 。其二是子代鱼将可能带毒 ， 等等 。可利用避免鱼体“应激”或提高鱼体“应激”能力的原理得以遏制病毒病的诱发与发展 ， 其方法将在以下述及） 。
２、发病季节前
（１）对亲鱼和苗种采用背肌注射疫苗 。亲鱼免疫时间掌握在人工繁殖前１２个月 。免疫的亲鱼产卵顺利 ， 死亡率减少 ， 受精卵孵化率和鱼苗生长均达正常水平 ， 免疫亲鱼的子代在发病季节的存活率普遍高于未免疫亲鱼的子代约５％１５％ 。苗种在体长约８１０公分可进行免疫 ， 苗种免疫的有效率达８０％以上 。
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