1、主料:羊肝200g
辅料:油适量,盐适量,酱油1.5茶匙,洋葱适量,青椒适量,生姜适量 。
2、做法:(1)把羊肝切成薄片 。
(2)用清水淘洗几遍,去除血污 。
(3)清洗干净后用清水浸泡十几分钟,泡出羊肝里的血水 。
(4)处理干净的羊肝调进2茶匙油、少许的精盐拌匀静置十几分钟 。
(5)青椒洋葱和生姜改刀成片 。
(6)炒锅里倒进油,放生姜小火炒香 。
(7)把火关小让油温降下来,放进处理好的羊肝用小火滑炒 。
(8)羊肝炒到变色断生 。
(9)放进洋葱和青椒片,调进酱油、精盐 。
【怎么炒羊肝 怎么炒羊肝视频】(10)用大火快速翻炒,青椒变色即可出锅 。
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