1、材料: 羊肉排骨1000克,葱段100克,鲜姜片100克,花椒粒10克,青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段,葱花、香菜抹少许,盐、味精少许 。
【砂锅炖羊肉多长时间炖好? 砂锅炖羊肉多长时间】2、羊排切段,锅里放水烧开后,将羊排放入,再开锅后煮5分钟,关火将羊排捞出 。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出 。
3、将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒,再放水没过羊排三寸左右 。大火烧开,改小火炖40分钟 。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入,再炖20至30分钟,关火前放入味精,清炖羊肉汤就成了 。
4、装碗之前,在碗里放入少许葱花和香菜末,再将羊肉汤盛入碗中,这样的羊肉汤很清香,很好吃的 。
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