1、鸡腿有胶原蛋白 。鸡腿是鸡从脚到腿的部位 , 及腿根一带的肉 , 其肉质颇坚硬 。
2、鸡肉肉质细嫩 , 滋味鲜美 , 由于其味较淡 , 因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多 , 在肉之中 , 可以说是蛋白质最高的肉类之一 , 是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量颇多 , 因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多 , 而在量方面虽比蔬菜或肝脏差 , 但和牛肉和猪肉相比 , 其维生素A的含量却高出许多 。腿肉是从脚到腿的部位 , 及腿根一带的肉 , 其肉质颇坚硬 , 连皮一起摄取时 , 脂肪的含量较多 , 也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。
【鸡腿有没有蛋白质 鸡腿有没有胶原蛋白】
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