18.剂子揉圆，先用手按瘪 。
19.而后再用擀面杖适当敢开，边缘只管即便薄一些，两头别太薄 。这样蒸进去的包子，捏摺处没有会太死面疙瘩，底部也没有会渗汤 。
20.两头填入馅料，依照包包子的手段包成生胚 。
21.依照此办法包制出一切的生胚 。
22.屉布漫湿拧干，垫正在锅屉上，放入包子生胚，盖上锅盖再静置15分钟，让面团败坏一下，有助于包子皮的延展性 。
23.可比照一下败坏后的生胚面皮十分平均，胖胖的 。但此时需留意，由于锅中只放3个，那末另外的3个生胚还正在案板上 。
留意两点：
1.生胚上面多撒薄面，不然到时分不易拿起来，或许爽性间接垫正在潮湿的屉布上发酵，等入蒸锅的时分间接拿起屉布入锅，再或许有备用锅屉最佳 。
2.外表盖上保鲜膜或许毛巾，防止风干变硬
24.蒸锅倒入冷水，静置好生胚的锅屉上锅 。年夜火烧开后转小火蒸制约15分钟阁下 。
25.蒸好后的包子，相互都发动来，以是生胚放入蒸屉时请放弃距离 。留有充沛的距离也是保障包子发酵顺遂的一步 。
26.蒸出的包子，用尺子测了直径约10cm 。
经过以上的引见，对小茴香怎样吃也都是有着一些理解，那小茴香怎样吃呢，能够抉择以上的办法，以上的医治形式是不少人都喜欢吃的，制造任何美食，都是有着肯定办法，以是咱们不克不及随便的乱做 。这样的美食正在制造的时分，也都是要留意，没有要随便的乱搭配一些食品，这样会使患上它的养分代价升高 。
茴香鲫鱼暖锅
主料：小茴香30克，鲫鱼4条 。
调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克 。
茴香鲫鱼暖锅做法:
(1)鲫鱼去鳃，鳞以及内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起 。
(2)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形 。
(3)炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，下台便可 。
文章插图
茴香饺子
资料：茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 。
茴香饺子的做法
一、茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里 。
二、正在肉馅里调入过量的盐、鸡精、生抽、五香粉 。再用烧热的色拉油泼香，拌匀以前放入香油，顺一个标的目的，搅拌平均 。
三、将控去水分的茴香切碎，放入肉馅里 。用筷子将馅搅拌平均，也是顺一个标的目的拌匀 。
四、而后开端包饺子 。
五、坐锅水，锅开后下饺子便可 。
凉拌茴香头
凉拌茴香头资料：
茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜
凉拌茴香头做法：
一、茴香头洗净，切掉头尾;
二、将茴香头切成较细的丝;
三、将茴香头丝泡正在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;
四、黄甜椒切较细的丝;
五、芫荽切小段;
六、橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;
七、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入年夜碗，加调味汁拌匀;
八、上桌前加少许红辣椒添色便可 。
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