莴笋中的碘含量高，对人体的根底代谢以及体魄发育颇有利 。莴笋叶的养分远高于莴笋茎，春季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳 。
9、玉米—抗病效用多
从食疗角度剖析，玉米具备多种性能，如：开胃、利胆、通便、利尿、硬化血管、延缓细胞苍老、防癌抗癌等，实用于高血压、高血脂、动脉软化、老年人习气性便秘、慢性胆囊炎、小便没有利等疾患的食疗保健 。
一、健脾益胃
玉米正在南方是细粮，正在北方则为饲料 。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用 。
二、抗苍老
玉米以其成份多样而著称 。例如玉米含有维生素A以及E及谷氨酸，植物试验证实这些成份有抗苍老作用 。
文章插图
【秋季养生素食防癌防衰老治百病】三、避免便秘，避免动脉软化
玉米含有丰厚的纤维素，岂但能够安慰胃肠爬动，避免便秘，还能够促成胆固醇的代谢，减速肠内毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有年夜量没有饱以及脂肪酸，此中亚油酸占60％，可肃清血液中无害的胆固醇，避免动脉软化 。
四、防癌
玉米岂但含有丰厚的维生素，并且胡萝卜素的含量是年夜豆的5倍多，也无益于克制致癌物 。
五、美肤护肤效用
玉米还含有赖氨酸以及微量元素硒，其抗氧化作用无益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰厚的维生素B一、B二、B6等，对维护神经传导以及胃肠性能，预防脚气病、心肌炎、保护皮肤健美无效 。
玉米另有利尿升高血糖的效用，糖尿病患者能够平常多食玉米来减缓其病态 。
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