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这五种食物不宜放进微波炉加热 1、生肉或半生肉 烹调不到家 ， 肉类还没有熟透 ， 很多人选择将其放进微波炉里转一下 ， 但这样就错了 。 因为半熟的肉类中 ， 细菌仍在不断生长 ， 用微波炉虽然能把其加热至熟透 ， 但由于微波炉加热并不能把细菌全部杀死 ， 残留的细菌就会对健康造成伤害 。 冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻 ， 然后再加热为熟食 。 2、液体食品 如牛奶、冷汤等 ， 在微波炉加热过程中 ， 有可能会突然沸腾并爆开 ， 很有可能烫伤人 。 因此 ， 在加热液体食品时 ， 不要用高温加热太久 ， 尽可能不要使用微波炉加热液体食品 。 3、“有衣”食物 如鸡蛋、鹌鹑、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物 ， 加热过程中会产生大量蒸汽 ， 有可能出现爆炸现象 ， 应避免直接放入完整的鸡蛋 。 实在要加热须去掉外壳 ， 或在膜上割一刀、戳几个洞 ， 让蒸汽容易散发 。 4、芦笋 微波炉加热会导致芦笋中维生素C流失 。 芦笋富含维生素C ， 因为维生素C属于水溶性维生素 ， 稳定性更差 ， 遇水、遇热、遇光容易遭到破坏 。 5、干辣椒 干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性 ， 微波炉加热很容易着火 。 微波炉加热过程中 ， 干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子 。
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