反观苏泊尔远红外电饭煲和钛古电饭煲就不需要担心碰到手 ， 钛古电饭煲是开盖方式也苏泊尔一样 ， 只是触发力度小 ， 开盖的速度是这3者最慢的 。
三：内胆及其容量
一口好的电饭煲主要核心之一是它的内锅 。 这三款产品的内釜都为金属材质 ， 东芝的是以铜为基材 ， 钛古以不锈钢为基材 ， 苏泊尔更是采用8层复合材料制成的第十代本釜内胆 。 从高度来看 ， 这三款电饭煲的内釜高度是几乎一样的 ， 但在口径上是略有不同 。
苏泊尔远红外电饭煲采用的是广口设计 ， 因为相较于其他两款 ， 它的容量更大 。 它可以烹饪8单位（量杯）的生米 ， 而东芝电饭煲和钛古电饭煲只能完成6、5.5单位生米的烹饪 。
（左：苏泊尔远红外电饭煲内釜、中：钛古电饭煲内釜、右：东芝内釜）
东芝电饭煲和钛古电饭煲的内都为平底设计 ， 而苏泊尔远红外电饭煲是圆球底 。 由于苏泊尔底部面积的不同 ， 在一定程度上食物受热也更广和均匀 ， 设计成这样形式 ， 也能让顶部的红外照射也更均匀 ， 这样子的设计对食材的烹饪还是相当不错的 。
苏泊尔称本釜内胆由8层复合材质构成 ， 我们看到光滑闪亮的应该是最内层的大金PFA不沾涂层 。
四：煮饭加热方式
传统的底盘加热、稍好些的IN加热、以及在IN加热基础上的远红外 。
除去内胆 ， 电饭煲的加热方式也很重要 ， 中国最常见的电饭煲多采用底盘加热 ， 这种加热方式温度控制不精准 ， 容易造成加热不均匀的情况 。 而目前绝大部分高端电饭煲都采用了高压IH技术 ， 米粒可以达到最佳粘度和甜度的发挥 ， 同时还保持了最佳的色泽和弹性 。
那么什么是远红外？
波长4μm-1000μm的电磁波为远红外线 ， 远红外线有较强的渗透力和辐射力 ， 具有显著的温控效应和共振效应 ， 它易被物体吸收并转化为物体的内能 。远红外线被人体吸收后 ， 可使体内水分子产生共振 ， 使水分子活化 ， 增强其分子间的结合力 ， 从而活化蛋白质等生物大分子 ， 使生物体细胞处于最高振动能级 。
所以 ， 苏泊尔远红外电饭煲通过在顶部增加了远红外发生器 ， 做到了360°无死角的对米粒均匀加热 ， 这就相比较普通的IH加热更进了一步 ， 做到上下同时加热 。 苏泊尔称远红外线的穿透性可以让热量直达米芯 ， 能够有效激发米饭的香气 。
体验：
虽然每家电饭煲都有各自的特点 ， 但是米饭是测试一款电饭煲的标准 ， 好不好 ， 煮一碗饭来尝尝就知道了 。 这次我使用的米是丝苗米 ， 在电饭煲的煮饭模式上 ， 苏泊尔远红外电饭煲 ， 我设置模式为丝苗米+柴火饭 ， 钛古电饭煲我设置模式为喷香饭+适中（软糯适中偏硬三选一） ， 东芝电饭煲我设置模式为白米+美味模式 。
在煮饭的时间上 ， 苏泊尔远红外电饭煲与钛古电饭煲在45分钟左右 ， 但实际上苏泊尔这款电饭煲的煮饭速度还是很快 ， 快了约3分钟左右 。 东芝电饭煲需要55分钟才能煮好 ， 比这两款电饭煲都要慢 。
那么说说做出来的米饭 ， 东芝电饭煲煮的米饭太软了 ， 而钛古电饭煲煮的米饭稍硬 ， 最后是苏泊尔煮出来的米饭 ， 口感就很合我胃口 ， 米饭呈现剔透光泽 ， Ｑ弹粒粒分明 ， 再撒点黑芝麻 ， 要用来做小饭团也很适合哈 。
结语：
这三款电饭煲从外观、功能、性能到价格 ， 都有许多可圈可点之处 。 个人测评下来觉得苏泊尔远红外电饭煲的性价比更高、容量更大在功能、细节设计以及内胆的材质上更胜一筹 。
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