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食用菌不出菇和死菇的原因及防治办法 食用菌不出菇和死菇的原因及防治( 二 )

生活百科食用菌


二、菇棚（房）通气不良冬季，菇农为保持菇棚（房）温度，常将菇棚（房）关闭严密，而忽略通气 。也可能由于菇棚（房）过大，周围虽有通气孔，但通气不均匀，菇棚（房）内外气体不能交换，菇棚（房）内供气不足，菇蕾或幼菇得不到充足的氧气而窒息死亡 。防治方法：无论在什么情况下，都要注意菇棚（房）通气，每天通气1～2次，气温高时可在早上或晚上通气，气温低时可在中午前后通气，通气时间可适当短些 。有风天，只开背风的通气孔，而无风的晴天，通气孔都开启，使空气充分流通 。
三、用水不当在幼菇生长期间，直接向菇床及菇体上喷水，使菇棚（房）内湿度过大，若菇棚（房）通气不良，使菇体上的积水不能及时散发，而在菇体表面形成水膜，被水渍死，或诱发细菌病害，使幼菇腐烂死亡 。菌筒或覆土层缺水，幼菇得不到足够水分而枯死 。也可能在菇棚（房）温度高时，直接向菇体喷水，菇蕾突然受刺激而死 。防治方法：当菇棚（房）温度在2O摄氏度以上时，不能喷水 。每次喷水时要注意通气，不喷闷水 。在菇蕾或幼菇期不可直接将水喷在菇体及菇床上，应向地面及空间喷水，保持菇棚（房）适宜湿度 。菌筒或覆土水分不足时，及时补水调湿 。
四、出菇过密床栽的食用菌如双孢菇、鸡腿菇等由于培养料偏干或覆土太薄，覆土后菌丝生长快，在表层形成密集菇蕾，但因营养满足不了过多菇蕾的需要，使部分菇蕾死掉 。袋栽菇类如香菇、平菇等，当菌丝还未发育成熟时，遇昼夜温差大，或菌袋翻动次数过多，浸水时间偏长，也会形成密集菇蕾，这些菇蕾大部分死亡 。防治方法：覆土厚度控制在3～5公分 。覆土后及时喷水调湿，使土壤含水量保持在l8％～2O％ 。菌袋栽培培养到菌丝体生理成熟，再进行催蕾 。催蕾时温差刺激时间不可过长，3～4天即可 。
【食用菌不出菇和死菇的原因及防治办法 食用菌不出菇和死菇的原因及防治】五、病虫危害及用药不当病虫危害或喷药过多、用药浓度过大，都会使菇蕾或幼菇死亡，甚至栽培失败 。防治方法：在出菇期间不用化学方法防治，可用诱杀和人工捕杀的方法进行防治 。若必须使用农药时，也只能在菇采收后，选用低毒、低残留的药物，使用浓度控制在允许范围内 。

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