1、材料:鲟鱼1条、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼、豉油适量 。
2、鲟鱼去鳞洗净,身上划开几刀 。葱切段,姜切片,铺盘中,放入鲟鱼,抹料酒,抹盐,划开的部位放上姜片 。腌制30分钟 。【鲟鱼怎样做好吃? 鲟鱼怎样做好吃】
3、锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10多分钟 。蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉 。然后放上葱丝 。
4、锅中放油,烧热后淋在鱼身上,最后淋些蒸鱼豉油即可 。
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