导读：为主要食用部分江珧属于双壳贝 。 它以壳的尖端直立插入泥沙中生活，江珧以一些单细胞藻类和有机碎屑为主食，肉嫩味美，它的干制品就是江珧柱，江珧主要分布在热带和亚热带沿海，2.太平洋潜泥蛤，中文俗名来自于对它... ...在网上有很多关于圆贝是什么东西的知识，也有很多关于元贝是啥东西的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于圆贝是什么东西「元贝是啥东西」的文章吧~圆贝是什么东西1.江珧亦作“ 江鳐 ”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀 。 亦作“江瑶” 。 一种海蚌 。 壳略呈三角形，表面苍黑色 。 闭壳肌肥大，为主要食用部分江珧属于双壳贝,它的贝壳大而薄，前尖后广，呈楔形 。 表面具有放射肋，肋上有三角形略斜向后方的小棘 。 颜色淡褐到黑褐，幼时略透明 。 足丝发状，很发达 。 它以壳的尖端直立插入泥沙中生活，以足丝固着海底，成群聚集一起时，仿佛是海底的一片石林 。 它们一经定居以后，就终生不再移动了 。 江珧以一些单细胞藻类和有机碎屑为主食，它的后闭壳肌很发达，约占体长1/3以上，又大又圆，肉嫩味美，营养丰富，它的干制品就是江珧柱 。 江珧主要分布在热带和亚热带沿海，我国以广东、福建沿海产量最多 。 日本、墨西哥、玻利维亚和印度洋沿海国家，人们都把它当作一种美味食品 。
2.太平洋潜泥蛤，也就是我们俗称的象拔蚌，中文俗名来自于对它大象鼻子外形的描述 。 潜泥蛤属“Panopea”一词来源于希腊神话，她是希腊神Thespius和Megamede的女儿，所以潜泥蛤属又称为女神蛤属，象拔蚌也就有了个美妙的中文名——“高雅女神蛤” 。
3.牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水81%，含锌72mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。 在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。 蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。 肉供食用，又能提制蚝油 。 肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子 。 【圆贝是什么东西「元贝是啥东西」】
4.绮蛳螺，学名Epitonium scalare，雌雄异体 。 贝壳呈圆锥形或塔形，缝合线通常较深，螺层膨圆 。 其英文名称precious wentletrap出自荷兰语,意为“螺旋楼梯”，可以说形容非常贴切 。
元贝是啥东西1.干贝是扇贝的干制品，又称瑶柱 。 在当时还是进贡皇室的珍品，甚至有句谚语言：“食后三日，犹觉鸡虾乏味 。 ”由此便可见其味鲜美，不愧被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉 。 而今虽在超市便可买到，但大些的依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯回甘之类为佳 。
2.干贝其实是个泛泛的称呼，代指贝类（闭壳肌）晒干后得到的干制品 。 倘若非要细分的话，虽然历史上有很多种分法，但如今市场长我们一般把扇贝（海扇）贝柱的干制品称为“干贝”，而常说的“瑶柱”则一般来自于江珧[yáo]，后者由于产量较小，价格会更高 。
3.扇贝又称元贝或海扇，属双壳纲海扇蛤科软体动物，广泛分布于世界各大洋 。 种类繁多，常见的可食用扇贝就有六十多种，北方市场上主要是虾夷盘扇贝（Patinopecten yessoensis下图1），南方市场上亚洲日月蛤（ Amusium pleuronectes下图2）、华贵栉孔扇贝（Chlamys nobilis下图3）较多，在我国南方较为常见，日月蛤名字源于它正反颜色不同的贝壳，一边棕红色一边乳白色 。
4.干贝的泡发流程要先将干贝在冷水中浸约20分钟，洗去表面灰尘，去除筋质，在容器中加清水及姜、葱、酒蒸1—2小时，至能捻成丝状取出，用原汤浸渍待用 。 当然如果你感觉这样的泡发流程麻烦，也可以洗洗直接丢在锅里煲粥、熬汤，不过生活需要仪式感，这样正式的工艺加工一下，会吃出不一样的味道 。
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