2.做法如下：首先我们买回来新鲜的小河虾 ， 清洗干净之后去掉小河虾的外皮 ， 然后保留小河虾的虾仁就可以 。 然后我们先切韭菜切成小碎段备用 ， 接下来我们将鸡蛋先打成鸡蛋液 ， 然后在锅中加入适量的食用油等油温升起来 ， 就可以将鸡蛋液在里面打散放进去 ， 和韭菜段搅拌一下再加入小河虾碎段 ， 这样做出来的小河虾韭菜鸡蛋饺子馅料的味道就会非常好吃的 ， 然后我们就可以擀面皮进行包饺子了 ， 做出来的水饺鲜美还好吃 。
3.这小草虾由于个头小 ， 肉质嫩滑 ， 不适合烹煮 ， 却适合油炸后来进行烹饪 。 记得两年前在市里一家餐厅做厨师时 ， 就有一道“香葱小河虾”卖的特别火 ， 几乎是每桌必点的菜 ， 香酥可口 ， 咸鲜味美 ， 受到广大食客的喜欢 。
4.烹饪阶段：小火把锅烧热下油 ， 放花椒、干辣椒、小米椒炒香 ， 加韭菜翻炒30分钟放入炸好的小河虾加调料再翻炒30秒后出锅~（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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