蓝莓泡酒可以保存多久半个月到一个月的时间 。
一般自己制作的蓝莓酒是比较天然的,没有添加防腐剂之类的东西,而蓝莓又是一种营养成分非常丰富的水果,放久了容易滋生细菌,降低蓝莓酒的品质,因此,蓝莓酒不宜久放,一般泡到半个月到一个月的样子就可以了,建议尽快喝完为宜 。
如近期不能喝完的,最好将蓝莓酒分装小瓶放到冰箱中冷藏,随取随喝 。并且要盖好瓶盖,避免吸入空气,发生氧化反应,缩短蓝莓酒的保存时间,降低蓝莓酒的食用价值 。
如何判断是否变质 蓝莓酒的味道酸酸甜甜的,营养成分丰富,放久了容易滋生细菌,出现腐败变质的情况,如果有出现发臭、酸味很重的情况的话,就不易再继续喝了 。
蓝莓泡酒的注意事项1、经常腹泻者不宜喝 蓝莓性凉,有一定的轻泻作用,经常腹泻者喝蓝莓酒容易引起腹部的不适,出现拉肚子的情况 。
2、脾胃虚寒者不宜喝 蓝莓是一种凉性水果,易使寒气聚集在体内,不利于寒气的散发,加重脾胃虚寒 。
3、泡酒前要清洗干净蓝莓 蓝莓泡酒是将整个蓝莓果放入酒中的,而蓝莓表面可能会有农药残留及微生物,因此,要将蓝莓放到淘米水或淀粉水中浸泡十分钟左右,然后再清洗干净为宜 。
4、保证制酒器具的干净 在制作蓝莓酒的过程中,所用器具都必须是干净的,以免蓝莓在发酵过程中,出现腐败变质的现象 。建议用玻璃瓶装,不能密封性能好,而且还能很直观的观察到蓝莓的变化 。
5、宜选清香型的酒比较好 清香型酒味道比较淡,不会掩盖蓝莓本身的味道,而酱香型酒味道较重,会掩盖其蓝莓的味道,不适合用来泡果酒 。
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