4、虽然米饭是我们每顿饭都不能少的主食，但是吃米饭的时候有很多事情要注意 。 是淘米 。 许多人喜欢把米饭洗三四次，煮 。 事实上，这是非常不正确的 。 理想的淘米次数是两次 。 这不仅可以清洗大米中的杂志，还可以保证大米的营养不会流失 。 其次，米饭不能和蜂蜜一起吃，否则会导致胃痛 。 你不能和红豆一起吃 。 米饭不适合糖尿病患者，碱性食物也会损害米饭的营养杯 。
5、米饭的腹部经常有一个不透明的白斑 。 白色斑点在大颗粒的中心称为白色，在外腹部称为白色 。 腹部的白色部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高 。 一般来说，水分过多、收获后不成熟和不够成熟的大米有一个大的白色肚子 。
6、腰部爆裂是由于大米在干燥过程中被快速加热后，米粒内外不平衡造成的 。 吃了爆腰米饭后，它在外面腐烂，在里面生长，从而降低了它的营养价值 。 因此，选择大米时，要仔细观察米粒的表面 。 如果米粒上出现一条或多条横向裂纹，这意味着米齐腰高 。
7、大米老化现象更严重，陈米颜色变暗，粘度降低，失去了大米原有的风味 。 因此，应该仔细观察米粒的颜色 。 表面有灰色粉末或白色皱纹的大米是老大米，数量越多，大米越老 。 同时，拿起米饭，闻闻味道是否正常 。 如果有霉味，那就意味着是米饭 。 此外，要看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸，那也是老米 。
8、购买大米时，你也应该注意包装上标明的内容 。 例如，产品名称、净含量、制造商和经销商的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标签内容等 。 包装上有标记 。
9、结论:这都是关于大米的营养价值 。 我相信每个人在看完之后都会对大米有更多的了解 。 我们几乎每天都吃米饭，但是我们对它的功效知之甚少 。 我希望通过上面的简单介绍，我们能对大米有更深的了解 。 将来，你应该学会改变吃米饭的方式！
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薏苡仁和大米能一起吃吗1、大米属湿，薏米祛湿，所以两者不能一起吃？这可能又是一个无厘头的理论 。 ，中医的食物药物属性划分里面，并没有湿这一性质划分，倒是在发病原因里有湿邪这一说法 。 但湿邪也分外感和内生，内生的湿邪可以由饮食不节导致，也就是说某一种食物吃多了确实会容易生湿，比如：饮酒过多，容易产生湿热；吃太多生冷的食物，容易产生寒湿之邪 。 但是容易生湿的食物，大多性质偏颇或味道厚重 。 而大米作为我们常吃的食物，性平味甘 。 按照常量食用的话，不会有滋生湿邪的困扰 。 其次，中医认为大米入脾胃经，具有健脾益气，和胃除烦的作用 。 体内之所以会有湿邪，和脾胃运化不足也有一定关系 。 而大米具有健脾的作用，对于脾虚湿困的病证有缓解作用 。 而薏米具有健脾除湿的功效，所以，大米和薏米一起应用的话，既可以健脾气，又可以除湿气，是一举两得的好搭配，并不存在什么相克的说法 。
2、最后还要说一下，大米其实就是我们经常在药膳或食疗方里看到的粳米 。 薏米和粳米作为药食同源里重要的药食材，在药膳方面有着很广泛的应用 。 例如出自《本草纲目》的薏苡仁粥，其中用到的就是薏米和粳米 。 薏苡仁粥中用到薏苡仁60g，粳米60g，盐、香油适量作为调味 。 制作时将薏苡仁洗净捣碎，粳米淘洗放入锅内，加水适量共煮为粥，调味后食用 。 此粥具有健脾补中、祛湿消肿的作用 。 但是由于是食疗方，所以效果较缓，需要长期服用才能起到补脾除湿的作用 。
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