2、种子有致泻作用;黑芝麻作为食疗品 ， 有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用 ， 是极佳的保健美容食品;黑芝麻富含生物素 ， 对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好 ， 对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效;
3、黑芝麻的神奇功效 ， 还在于它含有的维生素E居植物性食品之首 。 维生素E能促进细胞分裂 ， 推迟细胞衰老 ， 常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累 ， 起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用 ， 常食有益 。
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糖芝麻馅的做法1、芝麻 。 黑白芝麻都可以 ， 只是一定要将芝麻炒熟 ， 一是逼出芝麻自身的香气 ， 二是蒸包子的时间不足以让芝麻成熟 ， 所以要提前炒熟 。 不过需要注意的是一定将炒熟的芝麻放凉 ， 再跟其他食材搅拌 ， 不然残留的温度会让糖融化 ， 馅料就会变成一坨一坨的颗粒了 。
2、面粉 。 馅料里加入面粉的目的 ， 一是糖在加热融化后 ， 面粉可以起到凝固滚烫糖汁的作用 ， 这样避免了糖汁流出来烫嘴；二是糖在加热后会膨胀 ， 如果猛然掰开包子有可能出现崩浆的现象 ， 加入面粉可以防止万一 。 面粉生的或者炒熟的都可以 ， 我偷懒都是直接用生面粉 。
3、案板上撒一些干面粉 ， 醒发好的面团揉3--5分钟 ， 把蓬松结构产生的气体排泄殆尽 ， 搓成长条状切成小剂子 ， 再擀成包子皮 ， 放馅 ， 封口 ， 全部包完包子后 ， 盖上纱布静置10分钟 ， 这相当于二次发酵；
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