嘎鱼汤的营养价值及功效嘎鱼怎么炖好吃又简单( 三 ) _生活百科

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小鲫鱼汤的营养价值1、将活鲫鱼宰杀洗净，在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀；蛤蜊洗干净肚里泥沙，用清水洗净待用；将炒锅洗净，锅里放冷水750毫升，放入鲫鱼、酒、葱、姜、笋片用旺火烧制；待烧开后，撇去污沫后，即将锅端到文火上烧8 分钟左右；这时，将蛤蜊放入另一只开水锅里汆至两片壳涨开，即用漏勺捞出，放入鲫鱼锅里同煮；再加入味精、食盐略烧，放入豆苗后即出锅；先将蛤蜊捞入碗里，再将鲫鱼放在蛤蜊上；浇入汤汁，笋片放在鱼身上，豆苗放在两面，浇点猪油即成。

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鲤鱼汤的功效与作用1、鲫鱼性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋补食品。并且鲫鱼中含有丰富的优质蛋白，不仅易于消化，而且还能够促进伤口愈合、增强机体免疫力，因此鲫鱼汤非常适合老人、小孩、妇女以及病后体虚者食用。
2、鲫鱼汤中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，有很强的抗氧化作用，而维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。

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鱼汤有什么功效与作用1、鱼汤本身含有的营养价值都是比较高的，而且我们在炖鱼汤的时候可以放一些豆腐，这样营养价值会更多，而且在喝鱼汤的时候，鱼肉的蛋白质本身结构就比较多，所以炖出来的鱼汤就比较鲜，口感是非常不错，而且更加的容易消化吸收，对于健脾或者是杨卫有非常好的帮助，并且经常的去喝鱼汤，对于降低身体的胆固醇也有非常好的帮助，因为鱼肉当中的能量和脂肪含量都是比较低的，在降低胆固醇的同时，还可以有效的避免脂肪堆积，对于减肥有一定的帮助，并且还可以有效的提高身体免疫能力和抗病能力，对于预防哮喘也有一定的帮助。
【嘎鱼汤的营养价值及功效嘎鱼怎么炖好吃又简单】2、现在我们已经了解了鱼汤的功效与作用，另外对高血压人群来说，经常去喝鱼汤对降低高血压有非常好的帮助，无论是老年人群还是孩子，都可以放心的去喝，但是需要注意的一点就是，对蛋白过敏的人群是不建议去何地，再者有皮肤疾病的人群也不建议去喝。