肉皮怎么炒才好吃 猪皮怎么做最好吃呢( 四 )


2、制作方法:将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,再捞起,用刀里外刮洗 。 在冷水锅里放几片姜,放入肉皮 。 煮到七成熟就行 。 肉皮切成条状,香干切片,青椒切菱形片待用 。 油锅烧旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒,随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄,放入青辣、香干翻炒几分钟,加盐、鸡精、草菇老抽炒匀,装盘即可 。
【肉皮怎么炒才好吃 猪皮怎么做最好吃呢】3、做法:把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净 。 下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉 。 芹菜、辣椒洗净后均切成细丝 。 姜去皮切片、

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