1、鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸 。
【黑鱼卵有什么营养价值 黑鱼卵图片】2、黑鱼卵的食用禁忌
(1)黑鱼籽中胆固醇含量较高,不适合老年人食用 。
(2)肿瘤患者及有炎症的患者要少食用黑鱼籽,以免加重病情 。
(3)在烹制黑鱼籽的过程中,一定要保证鱼籽煮熟或者煎煮了,没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的,而且鱼籽一次不可以吃多了,会对肠胃造成伤害 。
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