1、原料:鸡爪、黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽 。
2、准备材料洗干净备用 。加一个青柠檬,材料全部切好摆盘待用 。
3、鸡爪清洗干净,姜拍扁放入 。
4、加入冷水大火煮开,捞出浮沫 。盖上盖子中火煮10分钟关火 。
5、鸡爪捞出装盆,加入冰水没过,鸡爪更Q 。(没有的话冲凉白开也可以) 。
6、泡好冰水的鸡爪捞,加入配料 。
7、加入黑醋2勺, 白糖2勺,麻油2勺,酱油7勺(以上指的都是吃饭用的汤匙),盐、老抽(上色)各1茶匙 。
8、把材料抓匀,封上保鲜膜放冰箱3小时以上 。
【柠檬鸡爪制作步骤 柠檬秘制鸡爪的做法】9、可以开动啦,超级爽口!带有柠檬的清香以及又酸又辣的口感 。
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